| COUVERT |
R$ |
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12,40 |
| Cesta de pães |
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| Manteiga de dois sabores |
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Ovos de codorna ao vinagrete |
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Pasta de queijo roquefort e presunto c/ azeitona. |
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Carpaccio Gilda
(Carpaccio de carne com molho de camarão, roquefort e alecrim gratinado)
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19,20 |
Carpaccio Imperial
(Carpaccio de peixe temperado com suco de limão, sal, azeite,pimenta branca, cebolinha e bacalhau ralado) |
16,90 |
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Carpaccio Veneziano
(Carpaccio tradicional ) |
15,00 |
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Salada Asiática
(Salada de verdes, torradas de alho, Kani, kiwi e molho de mostarda com orégano) |
17,70 |
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Salada Caprese
(Rodelas de mussarella de búfala, alternadas com rodelas de tomates, temperadas com azeite de oliva, manjericão e pimenta-do-reino preta moída) |
20,40 |
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Salada Mikonos
(Salada de folhas, tomate secos, azeitonas pretas e queijo branco temperado com molho de mostarda e orégano.) |
17,70 |
Caldo Verde à Minhota
(Sopa tradicional, sobretudo no norte de Portugal) |
13,50 |
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Caldo de Cebola
(Sopa típica da região de Trás-os-Montes e Alto D´oura ) |
13,50 |
Massas Simples - Spaguettini, Fetuttini e Penne (importadas)
(Molhos ao suco /aos 4 queijos) |
14,50 |
Obs: estas massas podem ser servidas em ½ porção ao preço de R$ 9,30 |
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Massas Recheadas - Lazanha (queijo e presunto)
(Molhos ao suco /aos 4 queijos) |
17,10 |
| Obs: estas massas podem ser servidas em ½ porção ao preço de R$ 11,50 |
Risoto Ponta do Seixas
(Risoto de carne de sol desfiada com quibebe de jerimum) |
28,70 |
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Risoto Ponta de Sagres (Polvo)
(Arroz de polvo cozido no próprio caldo e vinho tinto) |
38,10 |
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Risoto Estoril
(Risoto de bacalhau com creme de leite fresco, ovos, parmeson e batata-palha ) |
31,40 |
Frango a Mikokonos
(Peito de frango grelhado com folhas verdes, queijo branco, tomates secos, com molho de mostarda e orégano) |
27,30 |
| Meia Porção |
17,50 |
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Frango à Bologna
(Peito de frango com presunto de parma, q.gruyére, vinho branco, creme de leite, acompanha purê de batata e arroz de espinafre) |
27,30 |
| Meia Porção |
17,50 |
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Frango Mediterranê
(Peito de frango grelhado com molho mediterranê (tomates frescos e azeitonas),(champingnon e bacon)acompanha pennie puxado no azeite, tomate fresco e manjericão. |
27,30 |
| Meia Porção |
17,50 |
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Frango à Parma
(Peito de frango grelhado ao molho de ervas, acompanha penne saltiado com
espinafre ,creme de leite fresco, azeite, alho e lascas de parmeson. ) |
27,30 |
| Meia Porção |
17,50 |
Cordeiro ao Povre Vert
(Cordeiro ao molho rotê c/ pimenta verde, acompanha talharim ao açafrão, brócolis e cebolinha temperada.) |
35,00 |
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Filé à Adega do Alfredo
(Filé grelhado com molho escuro, rodelas de lingüiça, presunto e cebola laminados, ervilha, acompanha arroz e batata frita.) |
31,00 |
| Meia Porção |
20,00 |
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Filé à Casablanca
(Filé ao molho quatro queijos gratinado, acompanha spaguettini na manteiga.) |
31,00 |
| Meia Porção |
20,00 |
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Filé Alfacinha
(Escalopes de filé grelhados, flambados com molho de creme de leite fresco e champingnon, cobertos com presunto. Acompanha arroz de brócolis e batata
corada em quartos.) |
31,00 |
| Meia Porção |
20,00 |
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Filé a Parmegiana
(Filé empanado coberto com presunto, queijo e molho ao suco. Acompanhaspaguettini. ) |
31,00 |
| Meia Porção |
20,00 |
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Medalhão a Riviera
(Medalhões grelhados ao molho de manteiga, cebola picada, queijo gruyére, parmeson, ervas frescas e creme de leite fresco. Acompanha arroz do próprio molho e batata noisete.) |
31,00 |
| Meia Porção |
20,00 |
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Filé à Itália
(Filé grelhado fatiado, molho de vinho e champingnon. Acompanha arroz de brócolis e batatas coradas em meia lua. ) |
31,00 |
| Meia Porção |
20,00 |
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Escalope a Valenciana
(Escalopes grelhados ao molho de fungh seco. Acompanha risoto de açafrão) |
31,00 |
| Meia Porção |
20,00 |
Bacalhau à Zé do Pipo
(Posta de bacalhau assada, sobre camadas de cebolas a rodelas puxadas no azeite, coberta com azeitonas pretas picadas e maionese. Vai a gratinar. ) |
55,90 |
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Bacalhau com batatas ao Murro
(Posta grelhada, acompanhada com batata e cebolas assadas com casca e pimentão grelhado. Tempera-se com azeite quente e alho. ) |
55,90 |
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Bacalhau a Gomes de Sá
(Bacalhau desfiado, com batatas cozidas em quartos, puxados na cebola, alhoe azeite. Decorado com ovos cozidos, azeitonas pretas e salsa. ) |
31,40 |
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Bacalhau com Natas
(Bacalhau desfiado, com batatas fritas em quartos, puxados na cebola, alho e azeite, molho bechamel, creme de leite fresco. ) |
31,40 |
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Bacalhau à Braz
(Bacalhau desfiado, refogado no azeite, cebola e alho. Envolvido com batata palha, ovos mexidos e salsa.) |
31,40 |
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| Arroz branco |
5,40 |
| Arroz à Grega/ Piamontese/ Marroquina |
7,40 |
| Arroz de brócolis/ espinafre |
7,40 |
| Purê de batata/ Batata frita / sautê |
5,40 |
| Batata cozida / corada |
5,40 |
| Legumes cozidos |
6,80 |
| Alcaparras |
6,80 |
| Aspargos/ Palmito |
14,30 |
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| Obs: Estes preços serão cobrados por guarnições extras ou no caso de substituição na composição original do prato. |
Farfaille a Fred
(Farfaille puxado ao camarão refogado com azeite, bacon, abobrinha, beringela,tomate e manjericão.) |
38,00 |
| Meia Porção |
24,70 |
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Camarão no Cartochio
(Camarão refogado no azeite, cebola, alho e tomate pelado, perfumado commanjericão, alecrim, vinho branco e creme de leite fresco. Ele é envolvido com
talharim e cozinhado no cartochio de papel manteiga. ) |
38,00 |
| Meia Porção |
24,70 |
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Camarão à Marroquina
(Camarão com molho ao suco de laranja, mel, creme de leite fresco e mostarda. Acompanha arroz de frutas secas, brócolis e tomates secos. ) |
38,00 |
| Meia Porção |
24,70 |
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Camarão à Italiana
(Camarão flambado no conhaque ao molho 4 queijos com purê de batata e gratinado ) |
38,00 |
| Meia Porção |
24,70 |
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Camarão à Tia Nilce
(Camarão ao molho de catupiry, risoto de açafrão e Juliana de legumes. ) |
38,00 |
| Meia Porção |
24,70 |
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Feijoada de Camarão
(Feijoada de feijão branco, à qual se adiciona camarão puxado no azeite, cebola,alho e toucinho defumado, tem como ingredientes cebola, tomate, pimentão, cenoura, vinho branco e caldo de camarão. Acompanha arroz branco servido na panela.) |
39,60 |
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Peixe no Cartocchio ( Pescada amarela ou linguado)
(Filé de peixe sobre cama de batatas cozidas, cozinhado no papel manteiga com azeite, tomate, cebola picada e manjericão. ) |
31,50 |
| Meia Porção |
20,00 |
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Peixe Fiorentina (Pescada amarela ou linguado)
(Filé de peixe ao molho de creme de espinafre com purê de batata e gratinado. ) |
31,50 |
| Meia Porção |
20,00 |
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Peixe à Marroquina (Pescada amarela ou linguado)
(Filé de peixe grelhado ao molho de suco de laranja, mel, creme de leite fresco e mostarda. Acompanha arroz de frutas secas, brócolis e tomates secos.) |
31,50 |
| Meia Porção |
20,00 |
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Peixe Costa do Marfim (Pescada amarela ou linguado)
(Filé de peixe grelhado ao molho de maracujá. Acompanha batata sautê e arroz branco. ) |
31,50 |
| Meia Porção |
20,00 |
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Caldeirada Alagoana
(Composta de peixe, camarão, lagostim e marisco. Temperados e refogados no azeite,cheiro verde, tomate, cebola, pimentão e leite de coco. Acompanha arroz e pirão do próprio caldo. ) |
49,70 |
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Muqueca Capixaba
(Posta de peixe, camarão e patolas de caranguejo, cozinhados com tomate, cebola,pimentão, cheiro verde e azeite, apurada com um caldo de sorine. Acompanha arroz e pirão) |
38,10 |
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Zarzuella
(Caldeirada de frutos do mar a Espanhola.) |
66,00 |
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Paelha
(Arroz de frutos do mar, frango e lingüiça no açafrão.) |
66,00 |
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Polvo a Costa do Sol
(Arroz de frutos do mar, frango e lingüiça no açafrão.) |
30,00 |
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Lagosta à Tambaba
(Lagosta grelhada ao molho de manteiga dourada. Acompanha arroz com legumese alho desidratado.) |
98,00 |
AMIGO CLIENTE:
Todos os pratos de Camarão podem também ser servidos com o tipo Vila Franca por R$ 49,70 (vinte e sete reais e cinqüenta centavos)
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Filé Baby
(½ Filet grelhado ou empanado com arroz e batatas fritas ou purê) |
20,00 |
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Peixe Baby
( ½ Filet de peixe grelhado ou empanado com arroz e purê ) |
20,00 |
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Frango Baby
( ½ Peito de frango grelhado com arroz e batatas fritas) |
17,50 |
Crepe da terra
(Crepe de banana com calda de canela. Acompanha sorvete de creme.) |
8,40 |
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Petit Gateaux Noir
(Elaborado com chocolate preto. Acompanha sorvete de creme e calda de chocolate.) |
12,60 |
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Petit Gateaux Blanc
(Elaborado com choc.branco, recheado c/ geleia de goiaba e calda de goiaba.Acompanha sorvete de menta c/calda de choc.preto.) |
12,60 |
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| Torta Holandesa |
7,40 |
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| Mousse de Chocolate |
5,20 |
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| Doces Portugueses |
7,40 |
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| Tartes |
7,40 |
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| Pudins |
5,20 |
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| Doces Caseiros |
5,20 |
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| Sorvete |
3,70 |
OBS: Estes pratos não permitem mudanças nas guarnições e molhos.
Só aceitamos cheques mediante apresentação do Cartão do Banco e Carteira de Identidade, sujeitos a consulta no Sistema Sysdata.
CARTÕES VISA, AMERICAN EXPRESS E SOLLO |
|
O HOTEL
